Principaux producteurs
USA
C’est le principal producteur mondial d’amandes (Californie et Floride), avec une surface de 350.000 ha et une production moyenne annuelle de qui se situe entre 850.000 et 900.000 t.
Il possède une part de marché approximative de 80 %, dont il consacre environ 70 % au marché externieur et un 30 % à sa propre consommation.
AUSTRALIE
C’est le deuxième producteur mondial, avec une surface de 30.000 ha et une production qui s’approche aux 70.000 t. Le 90 % de ses plantations sont en irrigation. On estime qu’en 2015 et 2016 sa production atteindra les 90.000 t.
ESPAGNE
Le troisième pays producteur, avec une surface d’environ 400.000 ha et une production moyenne de 40.000 t. Il se trouve en processus de reconversion, actuellement il existe une prévalence de plantations traditionnelles en aridoculture (93 %), marginales et peu productives avec une moyenne de 125 kg/ha.